Akçapınar Köyünde Geleneksel Yöntemlerle Elma Pekmezi Üretimi
İzzettin KÖMÜRCÜ
Yayın:
Güncelleme:
Taraklı İlçesine bağlı Akçapınar köyünde üzüm bağları tükenince köy halkı elma pekmezi üretmeyi tercih ediyor.
Akçapınar köyünde eskiden üzüm bağlarının çok olduğunu ve kaliteli üzümden imece usulü ile pekmez üretildiğini söyleyen Mehmet Sanlı “Artık köyümüzde üzüm bağı kalmadı. Ancak köylülerimiz yılların geleneği pekmez kaynatmada elmayı pekmeze dönüştürüyor” dedi.
Elma pekmezinin çocukların rahatlıkla tüketebileceği bir pekmez olduğunu söyleyen Sanlı “Üzüm pekmezindeki ağır ve keskin tat elma pekmezinde yok. Bu özellik pek bilinmez. Bu yüzden elma pekmezi satın almak isteyenlerin önce tatması gerekiyor.” şeklinde konuştu
