Taraklı’da Asma Yaprağı Rağbet Görüyor
İzzettin KÖMÜRCÜ
Yayın:
Güncelleme:
Taraklı’da Asma Yaprağı Rağbet Görüyor
Taraklı’da, Kilosu 5 TL. den Satılan Asma Yaprağına Taraklılılar Rağbet Gösteriyor.
Asma yaprağına olan talep nedeniyle Hacıyakup Mahallesi Bağlarından asma yaprağı getirilerek satışa sunan Sadettin Bulut “İl dışında ikamet eden Taraklılılar, yakınları aracılığı ile asma yaprağı aldırıyor. Taraklı’da yüz yıllardır asma yaprağı, ‘sarma’ olarak bilinen dolma türü yemeklerde kullanılıyor. Yaz aylarında üzüm bağlarından toplanan yapraklar, buzdolapları ile su dolu bidonlarda salamura yapılarak kaldırılıyor. Daha çok kış aylarında tüketilen bağ yaprağına İlçe dışında yaşayan Taraklılılar rağbet gösteriyor.
