Bayram Telaşı
İzzettin KÖMÜRCÜ
Taraklılılar Ramazan Bayramı hazırlıklarına dur durak bilmeden devam ediyor. Misafirlerine en güzel lezzetleri sunmak için adeta yarışa giren Taraklılı ev hanımları Taraklı’da Ramazan ile özdeşleşen baklavaları kendi elleri ile hazırlıyorlar.
Evlerde imece usulü hazırlanan baklavalar, sahura kadar çalışan fırınlarda pişiriliyor.
Taraklılıların bayramlarda vazgeçemediği baklavaların lezzeti ise dillere destan bir üne sahip olduğunu söyleyen ev hanımları “Binbir zahmetle saatler süren uğraş sonucunda hazırlanan baklavaların her birinin lezzeti bambaşkadır. Bu nedenle Taraklılı hanımlar, hazırladıkları cevizli, fındıklı başta olmak üzere hazırladıkları baklavaları ilk önce komşularına ikram eder ve nasıl olduğu konusunda fikir alırlar.”diyorlar.
#
